Veillée dEquinoxe
Veillée d'Equinoxe

Vendangé à l'Equinoxe d'automne

Nous sommes sur le terroir qui a vu naître le Corbières Blanc, un peu d'altitude et d'éloignement de la mer, amène toute la fraîcheur nécessaire à l'élégance de ce blanc

!

Veillée d'Equinoxe 2009

AOC Corbières Blanc                                    

Vinification sans soufre

  •             Grenache Blanc  55%
  •             Maccabeo  15%
  •             Roussanne 30%

La robe très pâle aux reflets vert-jaune contraste avec un nez très expressifaux arômes de fruits blancs mélés à des senteurs florales de laurier, de tilleul, et de fenouil. La bouche, tout de suite rafraichissante confirme la grande richesse aromatique où s'ajoute une frêle senteur de vanille et de thym. L'équilibre est gras et frais, très long en finale